Foi lançada na noite desta quarta-feira (28) a segunda edição do Temperô – o Festival Gastronômico realizado pelo núcleo de Gastronomia (Garni) da Associação Empresarial de Brusque (ACIBr). O evento foi realizado no Brusque Palace Hotel com a presença de empresários e políticos locais.
O Temperô inicia no dia 5 de julho e segue até o dia 6 de agosto, onde 15 estabelecimentos, entre restaurantes e lanchonetes, estarão com cardápios especiais, com entrada, prato principal e sobremesa, todos a R$ 49,90. Alguns dos pratos foram elaborados especialmente para o festival, outros serão uma releitura com novos elementos. Há também opções mais baratas, a R$ 21,90, que incluem cafés e lanches.
De acordo com o coordenador do núcleo de Gastronomia da ACIBr, Jonathan Casagrande, as expectativas para o evento são bastante positivas. Ele afirma que o principal objetivo do Temperô é divulgara gastronomia regional. “Esse ano o festival já está mais conhecido e tivemos um feedback muito positivo assim que iniciamos a divulgação. O brusquense e os visitantes estão ansiosos”.
Quem quiser fazer o tour gastronômico receberá um cartão fidelidade, que após ser preenchido com selos de, pelo menos, quatro estabelecimentos, dá direito a um kit de temperos e um ralador personalizado.
Dicas e informações em workshops
Além dos cardápios diferenciados, o Temperô contará com workshops voltados a gastronomia, além de visitas técnicas. Os eventos são abertos ao público, mas as vagas são limitadas e, por isso, os interessados devem realizar a inscrição com antecedência.
O Sebrae e o Senac são parceiros do festival e atuarão na capacitação dos participantes, com dicas sobre higiene e controle de alimentos, gestão, elaboração de cardápio, entre outros.
As inscrições para os workshops devem ser feitas com os consultores da ACIBr, por e-mail: consultor4@acibr.org.br ou pelo telefone (47) 3351-1588.
Chef renomado fará aula-show
Assim como na primeira edição, o Temperô 2017 inicia, no dia 5 de julho, com uma aula show, ministrada pelo professor e chef Erik vow Bülow. No evento, ele vai falar sobre técnicas gastronômicas aplicadas a produtos catarinenses a cozinha brasileira. A aula é aberta ao público e as vagas são limitadas. A entrada custa R$ 80 e garante a degustação dos pratos feitos pelo chef durante a aula. Os ingressos podem ser adquiridos na ACIBr e com os estabelecimentos participantes.
Programação
5 de julho: Aula show com degustação com o professor e chef Erik vow Bülo – às 19h30, na AABB
11 e 19 de julho: Workshop – Alimentação Saudável! Menu funcional: entrada, prato principal e sobremesa – às 19h, na Maria Pimenta Cursos
13 de julho: Workshop – Virtudes e diferenciais dos espumantes Pericó elaborados na altitude brasileira em Santa Catarina – às 19h, na Sassipan
14 e 28 de julho: Visita técnica e degustação de cervejas – às 18h30, na Cervejaria Zehn Bier
24 de julho: Workshop – Gastronomia Moderna – às 19h, no People Pub
Estabelecimentos participantes
Batata Bistrô;
Brusque Palace Hotel;
Casarão Garibaldi;
Chef do Mar Restaurante;
Monthez Hotel e Eventos;
People Pub;
Pietro’s Restaurante;
Restaurante do Nido;
Sassipan;
Sottile Cozinha Internacional;
Villa Zitri;
Zehn Bier German Pub;
Carolitas e Nutri Tice Café Saudável;
Diverty Boliche e Festas;
Maskavo Brasil.