A fabricação de produtos alimentícios cresceu 5,9% em Santa Catarina em 2025, índice quase quatro vezes superior à média nacional, que foi de 1,5% no mesmo período, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O avanço ocorre em meio ao crescimento da economia catarinense e ao aumento das exportações do setor.
Com o resultado, o estado ficou na quarta colocação no ranking nacional de crescimento da indústria de alimentos, atrás apenas do Rio Grande do Sul (7,1%), Pará (7%) e Rio de Janeiro (6,1%). O segmento foi um dos que mais cresceram na indústria catarinense ao longo do ano, contribuindo para os bons indicadores econômicos do estado.
O governador Jorginho Mello destacou que a produção de alimentos é uma das principais vocações de Santa Catarina. “A indústria catarinense é um exemplo para o Brasil e vem crescendo acima da média nacional ano após ano. Muito desse desempenho extraordinário é resultado do nosso agronegócio, que põe comida na mesa do brasileiro todos os dias. Em Santa Catarina nós incentivamos o produtor, somos parceiro da indústria e por isso que o estado pula o Brasil”, afirmou.
Já o diretor de Indústria da Secretaria de Estado de Indústria, Comércio e Serviço (Sicos), Anthony Linzmeyer, ressaltou o apoio do governo ao setor. “Desde 2023 estamos ampliando programas como o Prodec e o Pró-Emprego. Isso garante mais investimentos e geração de empregos na indústria, estimulando a produção, modernização e inovação da economia catarinense”, explicou.
Safra recorde de grãos
O bom desempenho da indústria de alimentos também acompanha o crescimento da produção agrícola no estado. A safra de grãos 2024/2025 registrou aumento de 20,7% no volume produzido, alcançando 7,85 milhões de toneladas, frente às 6,5 milhões de toneladas da safra anterior.
Todos os principais produtos apresentaram crescimento: arroz (+12,2%), feijão (+14,1%), milho (+24,7%), soja (+19,1%) e trigo (+40,5%). Segundo a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape), o resultado é reflexo da combinação entre clima favorável, produtividade elevada e investimentos em tecnologia no campo.
Exportações impulsionam setor
O aumento das exportações também ajudou a impulsionar a produção. Em 2025, Santa Catarina exportou cerca de 2 milhões de toneladas de carnes, entre frango, suínos, perus, patos, marrecos e bovinos, gerando US$ 4,5 bilhões em receitas. O valor representa crescimento de 8,4% em relação a 2024, enquanto as exportações totais do estado avançaram 4,4% no mesmo período.
Entre os destaques estão as exportações de carne de frango, que somaram 1,2 milhão de toneladas, com faturamento de US$ 2,45 bilhões, alta de 3% em volume e 6,9% em valor.
No mercado de carne suína, Santa Catarina exportou 748,8 mil toneladas, com receita de US$ 1,85 bilhão, crescimento de 4,1% em quantidade e 9,4% em valor na comparação com 2024, conforme dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC).
